La Representación Permanente del Perú ante la Organización de la Aviación Civil Internacional (OACI), organismo especializado de las Naciones Unidas con sede en Montreal, culminó con éxito su Semana Gastronómica Peruana mediante una recepción especial celebrada el pasado 16 de junio, dedicada a resaltar la riqueza culinaria y cultural del país andino.
La terraza de la OACI sirvió de escenario para este encuentro, que reunió a funcionarios de la organización, miembros de la comunidad peruana residente en Montreal, representantes del cuerpo diplomático e invitados especiales.
Entre las personalidades asistentes destacaron el secretario general de la OACI, Juan Carlos Salazar, y el presidente del Consejo de la OACI, Toshiyuki Onuma. La representación diplomática en Montreal estuvo igualmente bien presente, con la participación de la ministra y Cónsul General del Perú en Montreal, Evelyn Miyagui Henna, así como del Cónsul General de Argentina en Montreal, Gerardo Bompadre, entre otros distinguidos invitados.
el representante permanente del Perú ante la OACI, Embajador Gustavo Adolfo Meza-Cuadra;
y el cónsul general de Argentina en Montreal y representante permanente de Argentina ante la OACI,
ministro Gerardo Ezequiel Bompadre, acompañados por distinguidos invitados
Foto: Ana Silvia García
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Durante la ceremonia, el representante permanente del Perú ante la OACI, Gustavo Meza-Cuadra, dirigió unas palabras de bienvenida en las que destacó la gastronomía peruana como una de las expresiones más auténticas y representativas de la identidad nacional. Asimismo, subrayó la extraordinaria diversidad de productos naturales que ofrece el Perú, cuya calidad y variedad constituyen la esencia de una cocina que ha conquistado reconocimiento internacional y se ha convertido en un importante embajador cultural del país.
Foto: Ana Silvia García
La recepción permitió a los asistentes disfrutar de una selección de platos emblemáticos de la gastronomía peruana, en un ambiente de confraternidad y celebración que favoreció el intercambio cultural y fortaleció los vínculos entre la comunidad internacional y el Perú.
Foto: Ana Silvia García
Más que una degustación, la velada fue una invitación a descubrir la diversidad de sabores, tradiciones e historias que conforman el patrimonio gastronómico peruano. El evento reafirmó, además, el compromiso de la Representación Permanente del Perú ante la OACI de promover la riqueza cultural del país y proyectar, a través de su cocina, una imagen de diversidad, creatividad y excelencia en el escenario internacional.
Semana Gastronómica
Cabe destacar que la Semana Gastronómica Peruana se desarrolló del 15 al 19 de junio en la sede de la OACI, ofreciendo durante cinco días una ventana privilegiada a los sabores y tradiciones culinarias del Perú. La iniciativa contó con la colaboración del reconocido chef peruano Marcel Larrea, quien aportó su experiencia y creatividad para presentar una selección de platos emblemáticos de la cocina peruana. Entre las especialidades que pudieron degustar los funcionarios y visitantes de la organización destacaron la causa limeña, el ají de gallina, el ceviche de pescado, el tiradito y el lomo saltado, entre otras propuestas que reflejan la diversidad y riqueza gastronómica del país. El chef Larrea es ampliamente reconocido por su labor al frente de los restaurantes Tiradito, Chifa y Capisco, establecimientos que contribuyen a la promoción y difusión de la gastronomía peruana en Montreal.
Foto: Ana Silvia García
Más allá de los sabores, la Semana Gastronómica Peruana en la OACI demostró cómo la cocina puede convertirse en un vehículo de encuentro y entendimiento entre culturas. A través de iniciativas como esta, el Perú continúa proyectando al mundo la riqueza de su patrimonio culinario, una de las expresiones más vibrantes de su identidad nacional.
