La gastronomía peruana destaca internacionalmente y ha conquistado los paladares de los más exigentes, tan es así que en noviembre 2022 Perú ganó el prestigioso premio el World Travel Awards (2022) por el mejor destino culinario a nivel mundial. Debido a sus influencias tanto de su herencia pre-inca, incaica, española, africana, italiana, japonesa y china-cantonesa, la hace muy variada pero además tiene excelentes sabores y colores.

Cada año Montreal en Lumière nos alegra los corazones durante el crudo invierno ofreciendo su programación tanto gastronómica como artística incluyendo varias actividades invernales.  Visitado por alrededor de 1 millón de festivaleros cada año, la 24ª edición del festival tendrá lugar en el Quartier des spectacles del 16 de febrero al 5 de marzo de 2023, bajo el lema "Lo mejor de Montreal durante el Invierno".

Como ustedes lo saben, no ha sido nada fácil para la actividad gastronómica en Montreal en estos últimos años debido a la pandemia. Esta ha tenido un gran impacto económico en muchos servicios de restauración, bares, cafeterías y hostelería. Los fans de este festival que esperan sobre todo durante el crudo invierno podrán contar con el festival ya que se ha desconfinado parcialmente este sector permitiendo su realización respetando sus protocolos.

El Consulado General de la República Argentina en Montreal, invitó a la sommelier y periodista argentina Marina La Forgia para una degustación de vinos argentinos especialmente para el verano y acompañar los famosos "asados" en las terrazas.

El año que viene de pasar no ha sido nada fácil para nadie y sobre todo para los servicios de restauración y hostelería. Los fans de este festival tan esperado que anuncia el final del invierno en Montreal presentarán muchas actividades que usted podrá disfrutar desde sus hogares. El festival abrió el 4 de marzo y terminará el 28 de marzo 2021.

Por primera vez, esta edición presenta 4 series web compuestas de 22 episodios la que podrá descubrir gratuitamente como La Brigade Découverte, Chef en ébullition, Autour de la table, C'est l'heure de l'apéro.

Surely you have heard about this country for its medieval cities and for being a land of legends such as the region of Transylvania with the famous castle of Dracula in Bran, or you will remember the famous Romanian gymnast Nadia Comanceci who made a sensation when she obtained the gold medal at the Montreal Olympics Games by obtaining a hystorical perfect 10. This time it is the Budureasca vineyards and their wines that have surprised us and I am sure that you will hear more and more about their wines.

Seguramente ustedes han escuchado sobre este país por sus ciudades medievales y por ser una tierra de leyendas como la region de Transilvania con el famoso castillo de Drácula en Bran, o recordarán a la famosa gimnasta rumana Nadia Comanceci que hizo toda una sensación al obtener la medalla de oro en los Juegos Olímpicos de Montreal obteniendo la histórica nota de 10. Esta vez son los viñedos de Budureasca y sus vinos que nos han sorprendido y estoy segura de que usted escuchará hablar más y más sobre sus vinos.

Poco se habla de este país, Uruguay, el que tiene mucho que ofrecer. Ubicado en el sureste de América del Sur, limita al sur con el océano Atlántico, entre Argentina y Brasil. Su nombre oficial es la República Oriental del Uruguay. 

Es la primera participación del Restaurante Mélisse en el Festival Montreal en Lumière y el chef Bertrand Giguère decidió realizar una actividad denominada "Terraza de Invierno". Adecuaron el gran espacio del exterior para montar la terraza y recibir al público y mantenerlos confortables al exterior, se dispusieron pequeños y decorativos calentadores, así como grandes calefacciones para terrazas a gas propano.

Quiero resaltar la gran labor de la conocida Chef portuguesa Helena Loureiro, embajadora de la cocina portuguesa en Montreal. Loureiro ha sabido hacerse un nombre en Montreal con sus restaurantes "Portus 360", antes Portus Calle y ahora "Helena". Entrar en su restaurante es como estar en territorio portugués.

El chef peruano Leni Cruz Matute fue invitado especialmente para participar en la actividad denominada "Pérou en Lumière" del festival Montreal en Lumière, por el conocido chef francés Jérôme Chatenet, propietario del restaurante Le Margaux. Los platos tradicionales peruanos que preparó Leni cautivaron los paladares quebequenses.

Actividades al exterior en invierno, si Montreal en Lumière los invita a calentar motores ya que su programación lo invitará a salir de casa y aprovechar del sinfín de actividades que se llevarán a cabo del 20 de febrero al 1 de marzo 2020.

En conferencia de prensa, el Sr. Jacques-André Dupont, director de Montreal en Lumières anunció que esta edición se divide en tres grandes secciones: los Sabores de Aquí, los Sabores del Mundo, con chefs y enólogos invitados y Los Sabores del Futuro. La cita será del 20 de febrero al 1ero de marzo 2020, donde Montreal será el epicentro del arte culinario local e internacional gracias a las diversas presentaciones, invitados y actividades culinarias.

EL BAR DE HIELO
Durante tres días consevcutivos, el Bar de Hielo del Bar George ofreció una actividad sin igual que encantó a muchos Montrealenses y turistas al disponer un bar de hielo sobre la terraza del Bar. El bar estuvo muy bien decorado, bastante iluminado, todo hecho de hielo, el bar, los vasos de shooter y las mesitas. Los clientes podían sentarse confortablemente sobre sofás cubiertos de pieles con calentadores de pie para mantenerlos en calor. Los pedidos de vino caliente y de otros cocteles estuvieron a la orden del día. Encuentro que este evento fue una buena manera de hacer participar a la gente a la vida invernal de Montreal.

Para celebrar su vigésimo aniversario, Montreal en Lumière ofrece actividades novedosas sobre todo en la temática gastronómica donde se ha preparado un menú para el gusto de todos los paladares. Entre ellas, está El Quartier Gourmand, ubicado en la Maison du Festival sobre la calle Ste. Catherine, en el corazón del Quartier des spectacles, así como la Nuit Gourmande, un evento inusual que ha hecho las delicias de los gourmets y gourmets.

El restaurante griego Ikanos recibió al chef Glenn Forbes del restaurante La Cache d'Amélie de Baie-Comeau en la Costa Norte del Québec. Una relación muy exitosa se formó con la visita de Glenn Forbes y así lo testimonia Glenn: "Con mi visita a la cocina del chef Constant Mentzas, he querido compartir mi pasión por la cocina y he traído productos de mi región como los pescados, las pequeñas frutas y hongos de la selva boreal, es una ocasión de hacerlos conocer y mostrar como los trabajamos".