El Museo de Arqueología e Historia de Montreal Pointe-à-Callière presentó el sábado 29 y domingo 30 de mayo en la Plaza Royal situada en el Viejo Puerto, el evento "Las Culturas Gastronómicas" el que fue completamente gratuito.
Muchos restauradores trajeron sus productos como la cocina de México, África, Japón, de la India, Tailandia y donde el público pudo apreciar las deliciosas empanadas, los tacos, los sushis, los jugos de pura fruta, los churros, las baklavas, los panqueques tanto salados como dulces y hasta se probó carne de canguro se pudo probar.
Japón en vedette
Japón estuvo al honor en este festival de culturas gastronómicas, con una carpa dedicada a la demostración de artes marciales , asimismo hubieron talleres de danza tradicional japonesa Komachi Montreal, Los tambores japoneses de Arashi Daiko, el Chef del restaurante Jun I hizo una demostración de la confección de makis y sushis, sin olvidar las demostraciones de Karaté por las escuelas Karaté Yoshukan Gadbois y Karaté-Do Lachine y para tomar un aperitivo, que mejor que la conferencia y degustación del Saké japonés ofrecido por Hana Vin & Sake y para terminar la ceremonia del té ofrecida por Boutique Collection del Japón. Los talleres de caligrafía, de origami, de ensayo de yucatas (kimonos de verano), los mostradores de dulces y de fideos llamaron la atención del púbico.
El Dr. Richard Béliveau y la cultura Japonesa
Tuvimos la oportunidad de entrevistar al conocido doctor Richard Béliveau quien es también animador del programa televisivo Kampaï donde él hace conocer al público los beneficios para la salud de los alimentos. El Dr. Béiveau ha influenciado a que el este evento tenga al Japón como país vedette. El Dr. Béliveau nos explicó: "El kia de los tambores es como el kia en Karaté, sirve para exteriorizar la energía, a concentrarse y al mismo tiempo dar el tiempo al grupo musical. Los japoneses tocan los tambores como música de guerra pero también como folklore (kaikos), existen en todo Japón fiestas tradicionales donde los campesinos tocan sus tambores pequeños. La cultura japonesa nos ofrece su rica gastronomía, su música, la belleza de sus ornamentos, la elegancia de sus mujeres en kimono, el coraje de los guerrilleros samurái y su filosofía de vida".
Al preguntarle sobre la significación de la palabra ZEN, el Dr. Beliveau nos explicó que significa vivir el momento presente, "nosotros los occidentales tenemos tendencia a vivir las nostalgias y arrepentimientos del pasado y vivimos menos el momento del ahora. Por ejemplo, la reacción de un enfermo diagnosticado de cáncer y otra enfermedad es la de vivir día a día lo que se debería hacer desde ahora y aprovechar la vida", recalcó Beliveau.
Exposición "Los Samuráis"
El Museo está presentando la exposición "Los Samuráis" gracias a la prestigiosa colección del doctor Richard Béliveau. El doctor Béliveau figura conocida en Quebec es también un apasionado de la cultura japonesa y un gran coleccionista de objetos y obras de arte del Japón. El Dr. Béliveau ha concedido que una parte de su colección sea expuesta. Esta colección es una de las más importantes en el mundo debido al valor histórico y la rareza de las piezas así como la diversidad de los objetos que se presentarán. Alrededor de 275 piezas serán presentados incluyendo las armaduras completas con cascos, máscaras, lanzas, espadas y objetos ligados a la vida y a la cultura de los guerrilleros. La exposición será presentada en la Sala de Exposición de Eperon, edificio principal del museo, del 17 de mayo 2012 al 31 de marzo 2013.
"La colección de Samuráis que poseo son obras de arte pero que tienen para mí un significado espiritual. Vivo rodeado de ellos todos los días, me dan coraje, fuerza y mucha serenidad. No todos tenemos la oportunidad de estar en contacto con la naturaleza, entonces debemos de rodearnos de belleza en nuestra oficina, y en casa con ornamentos, colecciones, u objetos que nos den paz, serenidad y nos permita de vivir mejor en esta vida", declaró el Dr. Béliveau.
Béliveau lanzó un mensaje a los peruanos y latinoamericanos: "Los latinoamericanos tienen una gran riqueza cultural y hay un gran respeto a la tierra y a los alimentos. Ellos han contribuido grandemente con sus productos milenarios a la riqueza de nuestra cocina y en todo el mundo ya sea los tomates, el chía, el culantro, la quínoa, el limón, el chocolate y deben estar orgullosos de su contribución al patrimonio gastronómico. Invito a los restaurantes peruanos a venir y participar en el programa Kampaï y presentar sus platos típicos".