El mundo de la gastronomía y sobretodo el de los chefs de cocina, es legado mayormente al sexo masculino, pero existen esas mujeres que por vocación son chefs en todo el mundo. El Festival de Lumières de Montreal ha creado esta vez una edición especial dedicada a estas mujeres del mundo de la gastronomía y vinícola. A partir del jueves 17 de febrero y hasta el 27 de febrero 2011 el público podrá apreciar el talento culinario al femenino y probar la variada gastronomía que trae el festival así como las producciones vinícolas internacionales.
Anne-Sophie Pic, Presidenta de Honor
La presidenta de Honor de esta edición es nada menos que la Srta. Anne-Sophie Pic, una de las estrellas de la alta gastronomía francesa. La Srta Pic es la única mujer en Francia de haber obtenido las tres estrellas de la Guía Michelin, ella es chef en el famoso restaurante Maison Pic en Valence, Francia. El restaurante es histórico ya que tiene más de un siglo y el arte culinario viene de familia quienes después de tres generaciones, continua la profesión con Anne-Sophie a la cabeza de este prestigioso restaurante francés. ¿Pero cuál es el secreto de la cocina de Anne-Sohpie Pic? Es la fineza al femenino. Su cocina se traduce en tres palabras: el respeto, el sabor y la simplicidad. Una simplicidad al femenino la que busca alcanzar la perfección y el mejor gusto. En Montreal ella se presentará en el restaurante Toqué donde preparará un menú que revelará una cocina con temperamento, demostrará su preocupación por valorizar la esencia de los productos que ella prepara y el contraste de texturas. Y quien mejor que la productora vinícola Srta. Christine Vernay para resaltar estos gustos con sus mejores vinos del Dominio Goerges Vernay en Côte du Rhône. Anote los días 18 y 19 febrero para este evento en su agenda.
Las invitadas
Habrá más de 56 invitadas que completan esta prestigiosa delegación, damas que han sabido forjarse un lugar en el mundo de la gastronomía y vinícola. Estas mujeres con mucha tenacidad, dinámicas, creativas, rigurosas y quienes poseen una gran personalidad!! Que vengan de Asia, África, América del Norte, América del Sur, América Latina, Europa o Australia, ellas nos traen su talento y nos harán vivir su pasión a través de sus diferentes platos. Aquí algunos nombres: Cristina Bowerman (Italia), Meryem Cherkaoui (Marruecos), Roberta Sudbrack (Brasil); Olympe Virsini (Francia), Margarida Cabaço (Portugal), Mónica Patiño (México), Barbara Lynch (Estados Unidos). Asimismo resaltarán estas ricas comidas con los acompañamientos vinícolas de: Maryline Cuillier (Champagne, Francia), Hélène Garcin (Mendoza, Argentina), Judi Cullam (Australia), Kristen Lane (Estados Unidos).
Las actividades en el Complexe Desjardins
La fiesta de los quesos es una actividad que el festival ofrece desde hace ya 6 años el que ha tenido mucho éxito. Esta vez el público podrá conocer a los productores de quesos del Quebec y tendrán la oportunidad de probar los diferentes quesos y podrán adquirir sus quesos preferidos. Este evento se llevara a cabo del 16 al 19 de febrero. El acceso es gratuito.
Un brunch al estilo cinematográfico de Ratatouille
El conocido restaurante Le Méliès, en colaboración con el Festival des Lumières, presentará una actividad original. A fin de redescubrir la película, ganadora de un Oscar, Ratatouille, el restaurante propone un brunch de 3 servicios inspirado de platos creados por el chef Alfredo Linguini y su cómplice Rémy. El brunch será servido en una sala de proyección del Cine ExCentris. El evento se desarrollará el día domingo 20 de febrero a las 12h00 . Reservaciones al (514) 847-9218. Abierto para grandes y chicos.
Para saber más sobre la programación pueden visitar la siguiente web: http://www.montrealenlumiere.com o llamar al teléfono (54) 288 9955)
