Orbita Popular a récemment assisté à la conférence de presse du Festival Martinique Gourmande, une véritable immersion dans l’héritage culinaire de l’île. Façonnée par des influences venues d’Afrique, des Taïnos, d’Europe et de l’Inde, la gastronomie martiniquaise allie avec audace saveurs et couleurs pour offrir une cuisine unique.
Lors de l’événement, les journalistes ont eu le privilège de participer à un atelier de mixologie à l'Atelier &Saveurs du Time Out Market Montréal du Centre Eaton, où l’on a appris à préparer un cocktail festif à base de rhum martiniquais « Saint James ». Une expérience qui a su éveiller nos papilles tout en nous plongeant dans l’ambiance chaleureuse et conviviale des Antilles.
Entre cuisine métissée et art de vivre, la Martinique s’impose comme une destination qui séduit autant par ses paysages que par ses traditions culinaires. Un véritable appel au voyage.
Le Comité Martiniquais du Tourisme (CMT) a donné le coup d’envoi de la 18e édition du Festival Martinique Gourmande. Du 9 au 21 septembre, la Martinique s’invite dans nos assiettes : menus, cocktails et expériences inspirés de l’île aux fleurs seront proposés dans une cinquantaine de restaurants et bars, de Montréal à Québec en passant par plusieurs villes en région.
Maryne Maisonneuve, Mailys Bellassee et Karine Roy-Camille ainsi que de Jean Hertfelder (Club Med Canada)
Photo: Orbita Popular
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« Ce festival incarne l’esprit de la Martinique : une terre de partage, de générosité et de saveurs. Chaque bouchée, chaque arôme, chaque ingrédient raconte une histoire, celle de la Martinique », a souligné Bénédicte Di Geronimo, présidente du Comité Martiniquais du Tourisme.
Un héritage culinaire unique
« La gastronomie martiniquaise, façonnée par des influences amérindiennes, africaines, européennes et indiennes, incarne toute la diversité culturelle de l’île, a rappelé Maryne Maisonnave, coordonnatrice communications et relations publiques du CMT». La Martinique se distingue par sa cuisine métissée, reflet de ses différentes influences. Accras de morue, poulet boucané ou encore lambi illustrent cette richesse culinaire où épices, couleurs et traditions se rencontrent.
Photo: Orbita Popular
Cette année, Martinique Gourmande met à nouveau les petits plats dans les grands avec plus de 50 bars et restaurants participants séduits par les saveurs martiniquaises. De nouvelles adresses se joignent à l’aventure, autant dans les grandes villes qu’en région. Plusieurs établissements proposeront aussi des soirées aux rythmes martiniquais pour prolonger l’expérience.
Photo: Orbita Popular
Voici les noms de restaurants participants :
- 11 septembre – à partir de 18h – Renoir (Montréal): Ambiance musicale avec le violoniste martiniquais Jean-Christophe Germain.
- 12 septembre – à partir de 17h – Manoir du Lac William (Saint-Ferdinand): Soirée spéciale Martinique avec Chef Sébastien Gadeau et musique de Jean-Christophe Germain. Plat vedette: accras de morue, mayonnaise à la vanille + cocktail « Arlequin ».
- 12 septembre – à partir de 17h – Les Berges (Saint-Jean-sur-Richelieu): Souper 4 mains : Chef Kevin Jacinto reçoit le Chef martiniquais Yadji Zami.
- 13 septembre – à partir de 17h – Projet Pilote (Montréal): Soirée animée par DJ Jimmy.
- 13 septembre – En soirée – Monème (Montréal): Performance de SamyQuem au saxophone.
- 18 septembre – à partir de 17h – Le Kalysta (Montréal): Violoniste Jean-Christophe Germain.
- 18 septembre – à partir de 18h – Bar Mamie (Montréal): Le maître tambouyé Kazo pour une soirée 100 % authenticité martiniquaise.
- 18 septembre – à partir de 18h – Nikkei (Montréal) : Saxophone live avec SamyQuem.
- 19 septembre – à partir de 17h – Kamúy (Montréal) : 5@7 caribéen avec DJ Medhi.
- 19 septembre – à partir de 18h – Clubby Bar (Québec): Ambiance musicale avec DJ Madjox.
- 20 septembre – à partir de 18h – Nikkei (Montréal) : Soirée spéciale « Madinina Vibe » avec DJ GrandHuit.
Grande nouveauté : une compétition de mocktails
Des barmen et barmaids québécois relèveront le défi de créer une boisson festive sans alcool, mettant en valeur un ingrédient rare et précieux de la Martinique : la Vanille Volkanik. Inclusion, créativité et authenticité sont au cœur de cette initiative. Certaines créations seront même offertes à la carte.
Des séjours en Martinique à gagner
Grâce à ses partenaires Air Canada et Club Med Les Boucaniers, plusieurs séjours d’une semaine pour deux personnes seront tirés au sort tout au long du festival. Bonne chance!
Autre bonne nouvelle pour les voyageurs : à partir du 7 décembre, un nouveau vol direct reliera Québec à Fort-de-France, en plus des départs déjà disponibles depuis Montréal.
Avec Martinique Gourmande, le Québec découvre une cuisine vibrante, porteuse de culture et de convivialité, et une invitation à goûter toute la diversité martiniquaise.
Pour consulter la programmation complète : martiniquegourmande.ca/programmation
