Chef Constant Mentzas del restaurante Ikanos y Sr. Glenn Forbes del resstaurante La Cache d'Amélie de Baie-Comeau. Photo: Patrick Sheridan.
El restaurante griego Ikanos recibió al chef Glenn Forbes del restaurante La Cache d'Amélie de Baie-Comeau en la Costa Norte del Québec. Una relación muy exitosa se formó con la visita de Glenn Forbes y así lo testimonia Glenn: "Con mi visita a la cocina del chef Constant Mentzas, he querido compartir mi pasión por la cocina y he traído productos de mi región como los pescados, las pequeñas frutas y hongos de la selva boreal, es una ocasión de hacerlos conocer y mostrar como los trabajamos".